Tutte le pagine (15)
Aceto balsamico
L'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena e Reggio Emilia è un prodotto tradizionale della cucina della provincia di Modena e Reggio Emilia, la cui produzione è documentata già dal 1046, apprezzato nel rinascimento dagli estensi. Attualmente questo prodotto è tutelato dal marchio di Denominazione d'Origine Protetta.
Vai alla PaginaApprofondimenti Ambiente
Informazioni e approfondimenti sull'ambiente nel comune di Scandiano
Vai alla PaginaCappelletto reggiano
Il cappelletto (caplét in dialetto) riconosciuto dal Comune di Reggio Emilia con una Denominazione Comunale d'Origine (De.Co.) per preservarne l'autenticità
Vai alla PaginaCiccioli
I ciccioli sono un prodotto alimentare ottenuto dalla lavorazione del maiale.
Vai alla PaginaErbazzone
L’erbazzone è una torta salata tipica della provincia di Reggio Emilia, molto apprezzata e spesso presente sulle nostre tavole, servito come antipasto o come complemento ai pasti.
Vai alla PaginaGnocco fritto
Il gnocco fritto reggiano (in dialetto locale gnòcc frètt o al gnòc frètt) è una specialità gastronomica tipica della tradizione culinaria di Reggio Emilia e provincia.
Vai alla PaginaIl Salame alla Spergola
Fiore all'occhiello della produzione contemporanea scandianese di salumi
Vai alla PaginaLambrusco dei Colli di Scandiano e di Canossa
Il vino Reggiano DOC Lambrusco è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Reggiano DOC, una DOC della regione.
Vai alla PaginaLe cantine di Scandiano
Visitare, oggi le cantine scandianesi significa intraprendere un viaggio sensoriale tra innovazione e tradizione
Vai alla PaginaNocino
Il nocino è un liquore tradizionale dell'Emilia-Romagna (particolarmente radicato a Modena e Reggio Emilia), ottenuto dalla macerazione dei malli di noce acerbi in alcol
Vai alla PaginaParmigiano Reggiano
Il Parmigiano-Reggiano è un noto formaggio dell'Italia settentrionale a pasta dura tutelato dalla Denominazione d'Origine Protetta
Vai alla PaginaSpergola
Vino bianco, prodotto da un antico vitigno autoctono a bacca bianca, tipico della zona di Scandiano, che trova il suo habitat ideale nei terreni argillosi e ricchi di gesso.
Vai alla PaginaSpongata
La spongata è un antico dolce tipico del periodo natalizio, diffuso principalmente nelle province di Reggio Emilia, Parma e Modena
Vai alla PaginaZabaione
Lo zabaione (o zabaglione) è una crema dolce e spumosa della tradizione pasticcera italiana, preparata a caldo montando tuorli d'uovo, zucchero e vino liquoroso
Vai alla Pagina