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Modulo per richiedere diete specifiche per motivi di salute e/o etico religiosi per la ristorazione scolastica

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Aceto balsamico

L'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena e Reggio Emilia è un prodotto tradizionale della cucina della provincia di Modena e Reggio Emilia, la cui produzione è documentata già dal 1046, apprezzato nel rinascimento dagli estensi. Attualmente questo prodotto è tutelato dal marchio di Denominazione d'Origine Protetta.

Approfondimenti Ambiente

Informazioni e approfondimenti sull'ambiente nel comune di Scandiano

Cappelletto reggiano

Il cappelletto (caplét in dialetto) riconosciuto dal Comune di Reggio Emilia con una Denominazione Comunale d'Origine (De.Co.) per preservarne l'autenticità

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